Amatriciana

Amatriciana

Ingredienti per due persone: 200gr di spaghetti, 100gr di guanciale, 100gr di polpa di pomodoro a pezzi, 30gr di pecorino romano, 30gr di parmigiano reggiano, un pò di mollica, peperoncino, vino rosso. Procedimento: Rosolare in padella il guanciale fino a…